Do Grão à Barra #8 - Conheça as vantagens e os desafios das pequenas marcas de chocolates na competição de mercado 3p651o

Publicado em 19/04/2021 10:10 e atualizado em 09/05/2023 08:52
Em um mercado competitivo como o de chocolates, a escolha por produtos de qualidade e a proximidade com os clientes podem fazer a diferença para o sucesso dos pequenos empreendimentos
Do Grão à Barra -

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Conheça as vantagens e os desafios das pequenas marcas de chocolates na competição de mercado 2f124p

 

Neste episódio com Rogério Kamei, da Mestiço Chocolates, falamos sobre a importância da Páscoa para o mercado de chocolates artesanais e bean to bar. Diante de um mercado competitivo, as pequenas empresas possuem vantagens e desafios para conquistar os consumidores. 

O setor de cacau está ando por um revolução de mercado, muito similar ao que aconteceu com o setor de cafés especiais há alguns anos atrás. A cacauicultura brasileira, que sofreu com grandes perdas devido à doença vassoura de bruxa, vem se reinventando para conquistar novos mercados e dessa forma competir com o mercado internacional.

Nesse contexto, os termos "bean to bar" (do grão à barra) e "tree to bar" (da árvore à barra) se tornaram duas grandes vertentes de marketing que demonstram essa evolução. Assim como no café, o estímulo do "faça você mesmo" tem trazido novos interesses para o mercado de cacau e também novos olhares para o setor de chocolates.

O objetivo do podcast "Do Grão à Barra" é mostrar as histórias por trás desses avanços e assim, mostrar também como os produtores de cacau e o setor de chocolates está crescendo no Brasil. A cacauicultura brasileira é recheada de histórias de conquistas coletivas, de avanços sociais e de crescimento em busca pela sustentabilidade, já que o cacau é uma planta nativa da Amazônia e pode representar o Brasil em pautas relacionadas ao agronegócio ambientalista.

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Por: Ericson Cunha
Fonte: Notícias Agrícolas

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